DADEL, APPEL, WORTEL SALADE VOOR 1 PERSOON / DATE, APPLE, CARROT SALAD FOR 1 PERSON

VEGAN RECEPT
DADEL, APPEL, WORTEL SALADE VOOR 1 PERSOON

Ingrediënten
1 wortel
1 appel
6 dadels zonder pit
3 eetlepels vers geraspte kokos
3 eetlepels geroosterde noten

Dressing
1 theelepel sinasappelsap
1 theelepel limoensap
1 eetlepel honing
1 eetlepel bio olijfolie
zout
peper

Methode:
Schil en rasp wortel
Schil en snij stukjes appel
Snij dadels in kleine stukjes
Meng bovengenoemde ingrediënten
met geraspte kokos en noten in een schaal.
Maak de dressing klaar en voeg het toe.

Genieten maar!

VEGAN RECIPE
DATE, APPLE, CARROT SALAD FOR 1 PERSON

Ingredients
Carrot – 1
Apple – 1
Dates (deseeded) – 6
Fresh Grated Coconut – 3 Tbsp
Roasted Groundnuts – 3 Tbsp

Dressing
Orange juice – 1 Tsp
Lime juice – 1 Tsp
Honey – 1 Tbsp
Olive Oil – 1 Tbsp
Salt – to taste
Pepper Powder – to taste

Method
Peel and grate Carrot
Peel and dice Apple
Chop the Dates finely
Mix the above ingredients along
with grated coconut and roasted groundnuts in a bowl
Make the dressing and mix into the bowl

Enjoy !